Van teveel suiker leggen we bijna het loodje, zo zegt men. Je zou hierdoor bijna vergeten dat zout ook niet zo heel goed voor je is, terwijl je met gemak teveel zout binnen kunt krijgen.
Het Voedingscentrum raadt volwassenen aan om niet meer dan 6 gram zout (2,4 gram natrium) per dag te eten. Uit onderzoek blijkt dat de gemiddelde Nederlandse vrouw maar liefst 7,5 gram binnen krijgt. Mannen overdrijven nog meer: gemiddeld eten die 9,9 (!) gram zout per dag.
Waar komt al dat zout vandaan?
Dat er in een zak chips veel zout zit, weet iedereen. Dat er bijna net zoveel zout in guacamole, hummus en yoghurt is dan weer niet bekend. En zo zijn er nog veel meer producten die stiekem een hoop zout bevatten.
Komen er een paar:
-
Soep (uit een pak of zak)
Met bijna 2 gram zout per portie, bevat een kommetje ‘stevige tomatensoep’ dubbel zoveel zout als een zakje Lay’s. En dan hebben de croutons nog niet eens meegerekend. Gezonde oplossing: maak je eigen soep met verse ingrediënten en laat het zoutvaatje dicht. - Sushi
Really?! Denk nog maar drie keer na voordat je jouw maki’s laat zwemmen in sojasaus. Het zeewier waarvan deze rolletjes zijn gemaakt, bevat een extreem hoog natriumgehalte. Voeg daar de sushirijst nog bij (die gekookt wordt in zout) en je ‘gezonde’ maaltijd bevat al snel 3 gram zout per portie. Dat is dus zonder sojasaus. En het blijft vaak niet bij één rolletje. Gezonde oplossing: Maak je eigen sushi. Kook je rijst zonder zout en gebruik geen sojasaus of sojasaus met minder zout. Die smaakt precies hetzelfde namelijk. -
Gerookte zalm
Dit stukje vis bevat niet alleen heel veel eiwitten en Omega 3, helaas zit er ook al snel 3,5 gram zout per 100 gram in. Gezonde oplossing: Kies liever voor een normale zalmfilet. Deze bevat maar 0,1 gram zout per 100 gram, maar heeft net zoveel eiwitten en Omega 3. - Roggebrood
Heerlijk met die gerookte zalm van hierboven, maar helaas net zo zout. Met maar liefst 1,15 gram zout per 100 gram. Gezonde oplossing: Eet met mate, of kies voor een volkorenbroodje, die bevat ‘slechts’ 0,9 gram zout.
Opletten
Op de meeste labels staat alleen de hoeveelheid natrium wat niet gelijk is aan zout. In 1 gram natrium zit namelijk 2,5 gram zout.
Bron: Women’s Health Magazine
- Dit doet suiker met je brein - 29 november 2018
- Feiten en fabels over koffie en thee - 4 oktober 2018
- Dit zijn dé vitamine C-bommetjes voor deze herfst - 26 september 2018